| 良好农业规范认证（GMP）简介 |
食品GMP是良好操作规范（Good Manufacture Practice）的英文简称，它对食品生产、加工、包装、储存、运输和销售提出了规范性要求，以法规、推荐性法案、条例和准则等形式公布。其内容主要包括以下方面：加工环境、厂房设施与结构；卫生设施；设备与工器具；人员卫生；原材料管理；生产管理（加工、包装、消毒、标签、储藏、运输等）；成品管理与实验室检测；卫生和食品安全控制等。
食品GMP的主要目标是保证食品生产加工过程的卫生和安全。GMP是建立HACCP体系、实施HACCP计划的前提条件。世界上许多国家均对食品企业实施GMP管理，并实施GMP认证。
GMP认证
第三方按相应国际标准，国家/地区的食品卫生规范对企业的食品卫生管理实施审核。以确认食品生产企业的加工制造环境、硬件设施、生产操作、储存和卫生管理等符合相应的食品卫生标准、规范的要求。 |
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| CCIC-CAS实施GMP认证的依据标准 |
食品生产企业可在以下标准中选择适用的标准作为认证所依据的标准；
- 国际标准（CAC标准）；
- 中国国家标准（包括食品企业卫生规范及出口食品企业卫生规范）；
- 其他国家或地区标准；
- 其他公开发布的卫生规范标准。
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| GMP认证所需人·日数表 |
| 初 审 |
监督 |
职工总数 |
审核准备 |
现场审核 |
审核报告 |
跟踪验证 |
总人·日 |
总人·日 |
现场人·日 |
1-19 |
0．5 |
1 |
0．25 |
0．25 |
2 |
1．5 |
0．5 |
20-59 |
0．5 |
1 |
0．25 |
0．25 |
2 |
1．5 |
0．5 |
60-249 |
0．5 |
1 |
0．25 |
0．25 |
2 |
1．5 |
0．5 |
250-499 |
0．5 |
2 |
0．25 |
0．25 |
3 |
1．5 |
0．5 |
500-999 |
0．5 |
2 |
0．25 |
0．25 |
3 |
1．5 |
0．5 |
1000-1999 |
0．5 |
2 |
0．5 |
0．5 |
3．5 |
2 |
1 |
2000-3999 |
0．5 |
3 |
0．5 |
0．5 |
3．5 |
2 |
1 |
4000-7999 |
0．5 |
3 |
0．5 |
0．5 |
3．5 |
2 |
1 |
| 8000以上 |
0．5 |
3 |
0．5 |
0．5 |
3．5 |
2 |
1 |
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| GMP收费标准 |
- 申请费： 1000元
- 审定与注册费（含证书费）： 2000元
- 年金（含标志使用费）： 2000元（每年交纳一次）
- 审核费：按所需审核工作人·日总数收取，每人·日收费标准为人民币3000元。
- 增加证书费： 50元/张
注：
（1）以上人·日数为一个完整生产场所GMP的审核人·日数表，每增加一个完整生产场所增加0.5现场审核人·日。
（2）与HACCP认证同时提出申请只增加1000元申请费与2000元注册费，不收审核费。
（3）GMP认证每年进行一次例行监督审核，在体系发生重大变化时，及时实施监督审核。上表监督审核人·日数为体系未发生重大变化时的人·日数。如发生重大变化，与初审现场评审人·日数一致。重大变化包括企业地址变化、搬迁、重大设施设备改造、产品转型等。
（4）通过监督审核可持续保持GMP认证证书有效性。 |
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| 认证申请形式 |
- 单独申请GMP认证；
- 2、与HACCP认证同时申请。
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